立冬了，天气也越来越冷，胃口也来了，今天推荐一道酱香排骨的做法。

冰箱简直是个大宝库，鸡鸭鱼肉似乎老也吃不完似的。这不，我翻出一包排骨，泡在凉水里，一会儿就解冻了。说话之间，这酱香排骨就炖上了。

这次没有自己配调料，用了现成的酱香排骨焖汁，一是好奇，二是想博采众长学习一下。说实话，还成，不太差，只是腐乳的味道过于浓重了些。我北方人虽然喜欢吃腐乳，但只局限于抹馒头或者放少量炖肉炖肘子。

吃的时候我总结了一下，可以在这个酱香焖汁的基础上再倒点酱油同炖，这样酱（油）香味会更浓一些，颜色也能再红润一点儿。想到这儿，我又盼着下一顿酱香排骨了。

【材料】 排骨600克，蒜薹1把，酱香排骨焖汁适量，水适量

【制作】

1. 排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；

2. 入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；