女人们凑一块儿的话题除了老公孩子外，那就是减肥了。不管胖还是瘦，个个都嚷着要瘦身。女人们亘古不变的话题永远都是怎么样减肥更迅速？怎么样做菜更低脂？什么样的饭菜好吃还不长胖……

今天从同事那里讨到一个做香酥黄金虾的方法，不用一滴油，又香又脆还掉渣，营养好吃还补钙。本身就是高蛋白、低脂肪的大虾，还不用油炸，无油低脂，吃上一盘子都不会长肉，这简直太对我的胃口了。

做香酥黄金虾有个小窍门，就是虾的挑选。最好是鲜活的大虾，如果是冷冻的，味道和口感上会差一些。冷冻的要选外壳光亮的，肉质紧实的，闻起来比较腥气的，这样的大虾才是新鲜的。挑选大虾的时候一定要选个头中等的，不要太大的，也不要太小的。太小的肉少，太大的虾外壳比较硬，不容易炸酥。虾皮中含有丰富的钙质，中等个头的大虾不用1滴油，也能炸到酥脆掉渣，连虾皮一块吃掉，营养好吃又补钙。

——【香酥黄金虾】——

▋【食材】：大虾12只，鸡蛋1个，玉米淀粉适量、黄色面包糠适量、盐1勺、葱姜适量、料酒2勺、番茄酱适量

◆◆【制作步骤】：◆◆

1、准备好所需要的食材，开始制作。先把买来的大虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀从背部剪开，用牙签挑出沙线，头部挤出内脏。虾线是虾的肠道，烹饪之前一定要去掉。