大家好，我是亮子，今天是农历正月二十七，在中华民族的传统习俗当中有一个节日名叫“人日节”，也称人胜节、人庆节。共三天，分别为农历正月初七、十七、二十七，俗称“人日子”。古人讲食面条用意为“栓腿”，寓意太平安康。正月初七“孩童栓腿”、初十七“成人栓腿”、初二十七“老人栓腿”，以此来表达在农历新年的祈福与愿景。

吃面条的用意是“栓腿”，那今天我就跟大家分享一道油泼刀削面，祝所有老人都能幸福、安康

我们先来准备一盆面粉，再放入少许的精盐，倒入温水，扮成絮状

揉成面团，盖上盖子醒面30分钟，中间多揉几次

切点葱花，大蒜拍碎切点蒜末