今天教大家做一款长得很像甜甜圈的面包：贝果（Bagel）。这种源自东、中欧犹太地区的传统食物，在北美和欧洲其他地方现在也很流行。贝果制作最特别的是先煮后烤，吃起来口感很扎实，人们很喜欢用它替代面包，跟奶油、果酱或生鲜果蔬等随意搭配，做成花样繁多的三明治、汉堡，是很时髦的吃法。

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 950g
• 麦麸 50g
• 净水 550ml
• 盐 15g
• 白砂糖 40g
• 酵母 8g
• 植物油 30ml
• 麦芽糖、坚果 适量

做法步骤

1、食材：高筋面粉950克，麦麸50克，白砂糖40克，盐15克，酵母8克，植物油30克，净水550毫升，麦芽糖、坚果适量；

2、将950克高筋面粉、50克麦麸倒入搅拌机，加入15克盐、8克酵母、40克糖，拌至均匀；