文/安妮夏 图/安妮夏 原创图文，欢迎转发到朋友圈哦

北方人爱吃面，我这个南北之间的人，更爱吃粉丝，尤其爱吃红薯粉丝，可是，这个世界，有时候造假受罚成本低，很多人不惜以身试法，拿假的红薯粉丝来糊弄消费者。那么，真假红薯粉丝的区别是什么?如何买到正宗的红薯粉丝？今天，安妮夏就教大家7点干货技巧，哪怕你不懂五谷，也能鉴别真假红薯粉丝。

1、咱们看颜色。真的红薯粉丝，颜色是半透明的深青色、或者，微微黄，假的往往很透明，透明到发白，究其原因，主要是假的红薯粉丝种掺了大量的食用明胶。

2、正宗的红薯粉丝，除非特别精工，一般来说，基本上都有一些小疙瘩，以后你看到红薯粉丝上有疙瘩，千万别嫌它丑，这就跟叶子上有虫眼一样，这往往才是无毒无害纯天然的标识啊。假的红薯粉丝，渗水均匀，没有面疙瘩。