将鱼片放入耐热盘中。中等大小的脆皮菜肴最适合4片鱼片。确保每个都有足够的空间，并且它们在任何点上都不重叠。

用一层薄薄的油或黄油盖住鱼身和烤盘。烘焙纸也很有效，减少了事后清理的麻烦。

将鱼片放入烤箱中调味。将柠檬汁、切碎的欧芹、杏仁片和橄榄油混合，制成调味

将鱼片无盖烘烤10-15分钟。时间取决于鱼片的大小，以及原料的温度。当鱼熟后，从烤箱中取出，静置1分钟，然后转移到上菜盘。

这时在鱼片中间切开一个切口，观察鱼肉是否烤熟。

03

鲽鱼排

在一个碗里把鸡蛋和牛奶搅拌在一起，做一次鸡蛋清洗。然后把面粉、盐和胡椒混合在一起，在另一个盘中准备面包屑。