喜气洋洋过大年，健康生活在牛年。 我们的日常饮食已经很丰盛了，过年不必再大鱼大肉了。今年的年夜菜，不妨给家人做一道寓意好、健康低脂的年夜菜！

By 苏小庖

用料

• 里脊肉(鸡胸肉) 200克
• 豆腐皮(薄千张) 2张
• 黄瓜（切丝） 半根
• 红椒（切丝） 半个
• 大葱（切丝） 半根
• 胡萝卜（切丝） 半根
• 香菜 2-4根
• 甜面酱 适量

做法步骤

1、食材：里脊肉、豆腐皮、多种蔬菜切丝 这里有：黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝、红椒丝，亦可用喜欢的蔬菜丝代替.

2、里脊肉切丝后，加少许食盐➕少许白胡椒➕1勺料酒➕玉米淀粉➕蛋清，搅拌均匀至上劲，静置腌制15分钟以上.