初秋开胃凉菜来一盘，味道好做法还简单，吃过你就知道有多好吃了

初秋开胃凉菜来一盘，味道好做法还简单，吃过你就知道有多好吃了

初秋开气有些微凉，人也格外的清爽，胃口自然也不错。

今天来做一盘凉菜，简单几步就上桌，味道还真好，吃了才知道，原来这么好吃。

豆腐皮可是我们北方人都特别喜欢的，特别是卷根大葱，再来个大饼子，哈哈，是不是很粗犷啊，但这味道还真不错，你也可以试试。

今天的这道凉菜就用了豆腐皮，豆腐吃之前最好是焯一下水，这样一来可以让豆腐皮更劲道，二来可以去掉豆腐皮表面的灰尘，更卫生，但为了保持豆腐皮的口感，焯过水之后，还得加一步，那就是过凉水，因为是直接入口的，所以要用凉白开更好。

食材：豆腐皮适量，小葱1根，沙拉酱适量，黄瓜1根

方法：

豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了，

焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好，