民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，增强免疫力，为来年的健康打下基础，因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。 羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的方法，肉烂汤鲜，清澈不浊。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊腿肉 200克
• 山药 1段
• 胡萝卜 1根
• 盐 0.5克
• 水 适量
• 香葱 少许

做法步骤

1、食材准备好；

2、山药和胡萝卜分别削皮切小段，放炖盅里；