作为中华民族最大的一个传统节日，春节用实际行动告诉我们——“每逢佳节胖三斤”是一个不可打破的自然规律。

一些大鱼大肉、山珍海味吃下去，冒痘、出油不说，还有可能让很多中老年人吃出“三高”。

为此，小编特地为大家搜集来12道低盐、低脂的“刮油凉菜”，道道美味不输肉！快转给身边的“大厨们”看看，过年别忘了把健康吃出来！

捞汁凉菜

用料

主料：豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克。

辅料：珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。

做法

1.豆皮、黄瓜切丝，心里美萝卜去皮切丝；

2.皮蛋切4瓣（可用洁净的棉线代刀切割）；

3.把切好的材料，摆盘造型；

4.将珍选捞汁酱油（超市有售）放入冰箱冷藏半小时；

5.把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上；

6.点缀点香菜，吃的时候拌匀即可。

肉酱拌凉菜