哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，一个爱下厨房，喜欢做美食的50后老太太。鸡肉怎么做好吃，个人有个人的口味，有人喜欢炖着吃，有人喜欢鸡翅膀，有些人喜欢鸡腿，还有人喜欢鸡胸肉。鸡可以说是个宝，它浑身每个部位，都能做出不同口味的美食。比如鸡腿和鸡翅可以炖着吃，也可以炸鸡腿，红烧鸡腿，另外鸡翅、鸡头还可以烤着吃，鸡心鸡肝可以酱着吃，鸡手可以做成香辣凤爪。，可以说这鸡身上啊，真是全身都是宝，想怎么做就怎么做，想怎么吃就怎么吃。今天风雨彩虹，我就和大家分享一个鸡胸肉的做法。今天鸡胸肉不炒也不炖，鸡胸肉的肉比较发紧，炖起来有点不太好吃。最好是炸着吃是非常棒哒，今天用鸡胸肉做个椒盐鸡块，下面就介绍我的制作方法。

制作材料：

鸡胸肉一块大约300克、鸡蛋1个、料酒4毫升、生抽3毫升、白胡椒粉1克、盐1克、花椒粒2克、姜1小块、葱1小段、椒盐1克、玉米淀粉3勺、面粉2勺。

操作步骤：

1、首先咱们把鸡胸肉清洗干净，去掉鸡胸肉的筋膜。切成宽条大约5cm左右，再切成块，把切好的肉块放在大碗里。

2、首先把鸡胸肉腌制让它入味，这样炸出的椒盐鸡肉特别的好吃。 鸡肉里放了料酒去腥，放生抽、盐，白胡椒粉、花椒粒和葱，清洗干净切成段，姜清洗干净切成姜片。用筷子搅拌均匀，腌制入味20分钟。