随着几阵秋雨，宁波的秋老虎被打压了不少。从前几天的炎热重新又恢复到初秋的晾爽。天气一舒服，人对甜品的*就被激发了。

心情好的时候，想来口甜的，增添喜悦；心情不好的时候，更要吃口甜的，散去阴霾。

今天和大家聊的糖桂花的做法，这可是宁波百年老店缸鸭狗制作糖桂花的古法哦，纯手工做出来的糖桂花，桂花朵朵金黄，入口满满香甜，是机械大批量生产的糖桂花所不能比的。只要吃上一口，幸福感瞬间就洋溢起来了。

桂花香气馥郁，是加工调味品的天然原料。但最适合做糖桂花的是金桂，颜色好看，香气浓郁。东海之滨宁波的金桂是出了名的好，到了秋季，在宁波，到处都能闻到舒服的桂花香，幸福极了。

桂花不能摘，也不能捡地上掉落的，而要摇。摇落的桂花香气足、水分少，是最适合做糖桂花的。将摇落的桂花细细捡去杂质，晾晒后就成了做糖桂花的最佳原料。