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凉菜拌料油的做法(凉菜用什么油最好)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 02:41:40作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是做早餐的老杨。今天把万能料油的制作方法分享给你,调馅加料油味道鲜香回味无穷

凉菜拌料油的做法,凉菜用什么油最好(1)

我们以三斤料油为例:葱50克姜50克蒜25克洋葱25克胡萝卜15克芹菜25克八角10小荤香5克花椒15克桂皮20克香叶5克白芷1片栀子1个草果1个肉蔻1个草蔻1个

凉菜拌料油的做法,凉菜用什么油最好(2)

油最好选用棉籽油或菜籽油这样炸出来的料油比一般色拉油早香

凉菜拌料油的做法,凉菜用什么油最好(3)

将所有食材凉油下锅小火慢炸,切记火不要太大,油温升的快料的香味激发不出来甚至会把料熬糊不但不香还会发苦

凉菜拌料油的做法,凉菜用什么油最好(4)

火候的掌握我们以葱的颜色为准。葱的颜色变黄稍深就可关火

凉菜拌料油的做法,凉菜用什么油最好(5)

油凉凉后将大料捞出油放在有盖子的容器中密封即可。有打算小本创业做早餐的朋友请关注我,谢谢!

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