饭点去，食客颇多，大家边聊边吃，十分热闹。
入座后，店员便热情送来免费的洛神花茶，喝起来酸酸甜甜的。
潮汕卤鹅是潮汕小吃中最出名的品类之一，原料选自潮汕当地出产的狮头鹅。狮头鹅个头硕大、肉质紧实，素有“世界鹅王”的美誉。卤水则采用南姜、八角、小茴香、桂皮和豆蔻等数十种香料调制而成，工序复杂。
点了份鹅肉狮头鹅五拼，包含鹅肉、鹅肝、鹅胗、鹅翅和鹅掌五个优质部位。每个部位口感各有千秋。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-04 02:32:18作者：YD166手机阅读>>
饭点去，食客颇多，大家边聊边吃，十分热闹。
入座后，店员便热情送来免费的洛神花茶，喝起来酸酸甜甜的。
潮汕卤鹅是潮汕小吃中最出名的品类之一，原料选自潮汕当地出产的狮头鹅。狮头鹅个头硕大、肉质紧实，素有“世界鹅王”的美誉。卤水则采用南姜、八角、小茴香、桂皮和豆蔻等数十种香料调制而成，工序复杂。
点了份鹅肉狮头鹅五拼，包含鹅肉、鹅肝、鹅胗、鹅翅和鹅掌五个优质部位。每个部位口感各有千秋。
一、鹅的预处理1、检查鹅的各部位是否完好。2、检查鹅毛是否已经处理干净，特别应注意鹅翅下方部位及鹅头。3、检查鹅舌是否处...
2022-11-04 02:35:52查看全文 >>
广东人喜欢品尝美食，对食物非常讲究，能得到广东人认可的小吃必然是美味，哪怕是一份简单的盒饭，在广东人手里也能翻出花来，什...
2022-11-04 02:34:22查看全文 >>
卤鹅在潮汕地区是一道家常菜也是大菜。第一次卤鹅的我咨询了各家的卤鹅秘方，甚至不惜斥重金求购，配料上会有些许差异毕竟千人千...
2022-11-04 02:59:48查看全文 >>
冬奥精神世界赞，健儿们的饮食，在冬奥美食中少不了的中国元素美食，中国菜系也是各国运动健儿争相热烈追捧之食，也受到全世界夸...
2022-11-04 02:21:56查看全文 >>
一、卤鹅卤料配方高汤：猪大骨1公斤、水5公斤、洋葱1颗、红萝卜1/2条、姜1块、葱2支、米酒1/2杯、味溢匙大骨白汤做法...
2022-11-04 02:49:32查看全文 >>
最近在网络上看到一位老板，在香港做潮汕卤水鹅的视频非常火，老板的口才甚称一绝，还有那刀工，快、准、稳、行云流水，让人看着...
2022-11-04 02:42:09查看全文 >>
来源：汕头橄榄台 今年第四个中国农民丰收节，有着“世界鹅王”美誉的澄海狮头鹅关注热度蹭蹭上升，成为名副其实的“网...
2022-11-04 02:59:50查看全文 >>
卤鹅是潮汕人舌尖上的美味，堪称“潮汕味道”，也是海内外潮人的一种乡愁记忆。多年来，潮汕卤鹅已渐成产业，为保护这一金字招牌...
2022-11-04 02:23:42查看全文 >>
对于潮汕卤水鹅肉的咸鲜与香气，很多美食爱好者们都记忆犹新，在人们看来，潮汕卤水鹅肉的香气主要来自于香料与底汤的融合，这样...
2022-11-04 02:39:29查看全文 >>
1.原料配方鹅一只（约3.5Kg）,川椒250g,甘草50g，八角50g，丁香2g，草果50g，桂皮10g，陈皮200g...
2022-11-04 02:43:05查看全文 >>
