在中餐里，也有用虾头、虾壳熬出虾油的做法。不过今天我想要浪漫一点，做一道漂亮的法式龙虾浓汤，搭配香煎蓝龙。 做好的法式龙虾浓汤，融入了虾壳精华，以及蔬菜汁的鲜甜之后，变得浓稠起来。用勺子舀起一勺，还未放进嘴里，就已经从视觉上感觉到了他的顺滑。 龙虾肉则只需要微煎至熟透，再搭配上用龙虾浓汤调成的酱汁，就已经能很好地表现澳洲淡水龙虾的鲜甜风味，同时保留虾肉紧实的质感。 准备好材料，煮一锅浓汤，如果喜欢，也可以配上法棍面包。用叉子叉住面包，浸入汤中稍待片刻，再放入口中，这时候法棍面包像是吸饱了水了海绵，稍一挤压，充满鲜味的浓汤便爆了出来。 不过吃法餐，再好吃也要注意形象呢。 冬天到了，这时候最适合和爱的人窝在家里享受二人时刻。 快来做一顿浪漫的法式晚餐吧！

By 介小姐的吃货日常

用料

• 澳洲淡水龙虾
• 胡萝卜
• 西芹
• 白洋葱
• 西蓝花
• 番茄酱
• 大蒜
• 白兰地
• 淡奶油
• 罗勒
• 黄油
• 白胡椒粉
• 盐

做法步骤

1、澳洲蓝龙虾是一种生长在淡水里的龙虾，对生长水质要求极高，虾肉鲜美无异味

2、龙虾洗净后，在尾部中鳍拧两下，抽去虾线