随着人们健康意识的增强和无公害、绿色以及有机食品需求的不断增加，农用酵素营养剂产业市场空间迅速扩大。但仍有很多人并不了解酵素，或者说对酵素只是一知半解。下面小编就先带大家简单了解一下。

一、什么是酵素？

农用酵素的定义：以植物，动物和菌类为原料，通过特殊工艺发酵，所制备的一种活性物质。

二、酵素主要成分

农用酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分(phytochemicals)，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分，各种醇类、酯类、酶类。

三、酵素的主要作用原理

培殖有益菌群的繁殖，在有益菌繁殖过程中会产生类似吲哚乙酸，赤霉素之类的生长素物质，促进作物生长，并且有益微生物可以腐化有机质，生成腐殖酸为作物提供营养。使土壤团粒结构发生变化，增加土壤的通透性，同时还能来调节土壤中的营养平衡。这些类生长素物质是纯天然的，健康、环保，不会有任何毒副作用。

你对农用酵素有多少了解？你觉得农用酵素有用吗？