世风变化实在是太快了，曾经红极一时的小沙皮狗蛋糕，现在也慢慢的淡出了，当时一时性起买了这个模具，没想到从进门就一直压箱子底。今天做蛋糕剩下了一些奶油，想到差不多可以做一只小狗慕斯，终于给他翻出来。

这个慕斯蛋糕做起来，其实真的超级省事儿，不用烘烤，所以没有烤箱，也是完全没有问题的。如果要完美脱模的话，需要冷冻的久一点，我做的这只只冷冻了三四个小时，耳朵边有一点刮蹭不太完美，如果冻一整夜的话应该会更好一些。拿出来以后需要立即脱模，脱模的时候要小心翼翼地先从四周给他剥离，然后再慢慢地抠除来，最好不要从一边开始脱模，那样很容易把腿弄断。所以从脱模上来讲，冻硬一些也是很有必要的。但是由于现在是冬季吃这么冰凉的东西，还是有一些要忌讳一些，所以脱模后可以室温回温一下，如果当时不吃的话可以装在盒子里放冷藏保存就可以的。

话说做这只小狗还有一个非常有趣的小插曲，下午放学接孩子的时候告诉他，我们家里有一只小狗等着她，她竟兴奋地以为我帮她买了一只养的宠物狗，看她兴奋的样子，坏坏的当时没有戳破，她到家之后扔下书包第一件就是找：狗呢？狗呢？然后我从冰箱里端出了这只小狗慕斯，宝宝的表情是惊愕又惊喜，然后捧着盘子左看右看迟迟不忍心下手。

小狗慕斯食材准备：

主料：巧克力50克，奶油奶酪120克，淡奶油200克

辅料：牛奶30克，咖啡酒5毫升，百利甜酒5毫升，鱼胶片2片，白砂糖50克（我用的黑巧味道偏苦，所以糖的分量有点多，如果牛奶巧克力适量减糖）

具体操作：

1、 牛奶加白糖30克烧热（大概50度左右即可，不用烧开）放入巧克力，关火，用余温融化巧克力

2、 到差不多30度左右的时候，将浸泡软的鱼胶放入融化

3、 再加入室温软化好的奶油奶酪