大家好我是阿俊今天跟大家分享一道:“大蒜烧丝瓜”的做法。 今天去超市买菜，看到丝瓜1块多一斤，买了2大根才2快多钱非常的便宜。 第一步：把丝瓜去皮，切成滚刀块放在碗中备用。大蒜几颗切成段备用，在切几个小米辣和蒜放在一起。红辣椒一根切成片备用。

第二步：起锅烧油，油温7成热把切好的的丝瓜倒入锅中滑油20秒，20秒后倒入红辣椒片，滑油5秒，5秒后和丝瓜一起倒出控油。

第三步：锅内加入少许底油，倒入切好的蒜小米辣爆香，在倒入过好油的丝瓜，加入食盐2克，鸡粉3克，白糖1克，蒸鱼豉油5克，耗油3克。快速翻炒几下化开调料，在勾入少许水淀粉，快速翻炒几下即可出锅。一道软香滑嫩的大蒜烧丝瓜就做好了，同学们你学会了吗?

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