《桑葚》

2011我的梦

21:25

又到了采摘“桑葚”的季节，平时我们谈论的桑葚都是大如卧蚕，紫里透红，视觉诱人，有望梅止渴之说。咱是望桑葚嘴里不自主就泛起酸甜诱人垂涎欲滴口福感，拿起一枚紫红色的桑葚，放在嘴里品尝一口，酸酸甜甜的桑葚，生津止渴滋阴补血，增进食欲肠胃瞬间就有了舒服感。老田今天给大伙推荐的是没有成熟，带着青涩的桑葚。桑叶树在我们河南随处可见，采摘回来桑椹淘洗一下，控水晾的稍微脱水就行，往青涩桑葚上放少许食用油“目的防止蒸菜成陀”。往桑葚上稍微撒一点面粉搅拌，感觉着桑葚身上裹上了一层薄薄的面粉就成，上笼屉开火蒸五分钟关火。第二步拿筷子把蒸熟的桑葚给轻轻分离，因为前期已经给桑葚身上放了一点点食用油，它已经不会黏成一大块，打散待用。炒锅里放少许食用油，生姜丝，大葱切丝，喜欢吃辣的也可以放一点点小米椒，爆炒出香味来，再放蒸好的桑葚，快速翻炒，临近出锅时，再放一把时令蒜苔，一盘时令季节蒸菜登上大雅之堂。小草民的生活原本就是简简单单，真的是大鸡子大鱼，还不一定能激起咱的食欲。我们传统饮食文化讲究，随着时令节拍去饮食，早春的一把艾蒿团子，能吃的津津有味。田间地头河沟旁的枸杞芽，更是一道鲜美时令野菜，再来一顿槐花饺子，生活处处充满阳光。知足把

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