每年吃掉一坛酸菜，其中一大半都做了酸菜血旺，简直好评如潮！大家感兴趣的可以尝试一下，非常简单实用

By Eternal木木夕

用料

• 血旺（猪血、鸭血等均可） 400克
• 老坛酸菜 200克
• 泡姜 适量
• 泡椒 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 1/2小匙
• 鸡精 少量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 1勺
• 菜籽油 45ml
• 肉汤（或者清水） 适量
• 花椒面 1勺
• 辣椒面 1勺

做法步骤

1、血旺、酸菜切小块，泡姜、泡椒、蒜剁碎，豆瓣酱备用

2、热锅热油转中火，放剁碎的泡姜泡椒，蒜和切小块的酸菜爆炒一下。