一说起日本料理，大部分人都会想到寿司、生鱼片以及乌冬面，尽管日本料理还有很多美味，但是印象最深的还是这几种。乌冬面是日本料理中的基础美食，无论清汤浓汤都十分有特点，口感润滑筋道，制作方便快捷，受到很多人的青睐，制作乌冬面无需天才的厨艺，也无需高档的厨房配置，平底锅和筷子，足矣。

今天挑选几个乌冬面比较好吃的做法分享给大家，喜欢吃乌冬面的小伙伴们快点学起来吧。

海鲜乌冬面

食材

鲜虾、乌冬面、扇贝肉、青口、牡蛎、蟹棒。

做法

1.鲜虾洗净，虾身虾头分离，锅中加入少量油，八成热放入姜片虾头，翻炒出虾油。

2.倒入开水，开大火。待汤底呈白色时，放入乌冬面。

3.煮汤底的等待时间，可以处理下乌冬面。Q弹妙法：乌冬面开袋，在凉白开中稍微浸泡一会。

4.待乌冬面快煮好时，放入虾身，扇贝肉，青口，牡蛎，蟹棒等海鲜，快煮1分钟即可。

5.出锅摆盘，放少许盐和香油，撒葱末，海苔，芝麻等即可趁热享用。

牛肉炒乌冬面

食材

乌冬面、牛肉、胡萝卜、土豆、番茄、洋葱、伊田香辣牛肉酱、青椒、红椒。

做法

1.胡萝卜和土豆分别切成小丁，放水中煮熟捞出沥干备用；乌冬面也放开水中煮1分钟捞出过凉水再沥干备用。

2.锅中放植物油，放入番茄丁炒软，之后倒入煮熟的土豆和胡萝卜丁、洋葱碎，放适量牛肉炒出水分。

3.加入乌冬面炒匀，再放一小包伊田香辣牛肉酱一起炒。最后放入青红椒炒至断生即可出锅。

4.这样一份美味就是这么简单了，只要备上一些自己喜欢的材料，可做成汤面，也可做成炒面，还可用做火锅涮面，操作起来十分简单，不用10分钟就可以搞定一盘美味的炒面，非常适合朝九晚五的上班族。

鲜虾炒乌冬面

食材

乌冬面、大虾、洋葱、 彩椒、酱油、盐、食用油、剁椒酱。

做法

1.鲜虾去掉虾头，剥掉虾壳，用牙签挑去虾线清洗干净，虾头不要扔掉，等下会用到哦!

2.彩椒和洋葱洗净，全部切成菱形块备用

3.锅中烧开水放入乌冬面，再加少许盐，煮1-2分钟后将乌冬面捞出过凉水后沥水备用。

4.现在虾头要发挥它的作用了，锅中倒适量食用油，放入虾头小火炒制，用锅铲挤压虾头炒出虾油，然后将虾头挑拣出来，再放入剁椒酱小火炒香。

5.接着放入彩椒和洋葱，改大火快速翻炒一分钟左右，然后放入虾仁炒至变色，不要时间太长，否则虾仁口感太老不好吃。

9.最后放入乌冬面翻炒均匀，再调入酱油和盐，翻炒均匀后关火即可。