一直以来，肉牛养殖户们都在寻找能够获得高效益的肉牛。然而，高效肉牛，到底生于何地，长于何处呢？养牛户们没少费劲、没少“交学费”。

宁夏有位养殖户养了好多年的牛。但起初他养的肉牛产肉效率低，效益非常低。后来当地进行肉牛品种更新，他便从陕西买来了另一个品种的母牛－－秦川牛。秦川牛是我国西部地区一个非常优秀的肉牛品种，它的肉用性能非常好，肉质细腻，瘦肉率高，是我国肉牛品种中的佼佼者。至今仍保持了肉牛耐粗饲的优点，各种饲料均可食用，而且可以正常繁殖。

但是这位养殖户在卖牛时却发现秦川牛并不好卖，育肥户认为秦川牛长势太慢，屠宰率低，出肉率不高。高效肉牛讲究的是低投入，高产出。秦川牛生长缓慢，优质肉快小的缺点显然不能满足高产出的要求。不能高产出，然也就不能满足育肥户们的要求。