目前国内肉牛品种主要是来源于国外引进,其中西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛是常见的品种。出于养殖效益的考虑,很多地方品种养殖数量逐渐减少。都说我国黄牛肉质好,可到底哪种黄牛值得称赞?
中国是农业大国,牛的驯化和养殖更是源远流长,从出土文物的中发现我国养牛的历史是在新石器时代早期。殷商时期,养牛的规模已相当可观。养牛在中国可谓历史悠久。今天就为大家介绍一下我国著名的肉牛品种。
1.秦川牛
原产地:陕西省关中地区
毛色:毛色以紫红色和红色居多,黄色较少。
体格特征:体格高大,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质丰满,体质强健,头部方正。
成年公牛体重600-800千克;母牛380千克。
肉质特点:肉质细致,柔软多汁,大理石纹明显
秦川牛