包子是我们生活中常见的面食，常见于北方多一些，因为这里以小麦为主，面粉更普及，南方流行小笼包，北方流行家庭大包，一般吃三个就饱了，不像小笼包小的可怜，要问什么馅的包子好吃，相信每个人都一款属于自己口味的馅料，牛肉、羊肉、猪肉、豇豆、韭菜、茴香苗、萝卜、白菜、酸菜等，在众多的馅料中，我独爱香菇青菜包，这是一款纯素馅，不油不腻，清香美味。

现在的包子，无论是外卖还是家庭，都是以肉包为主，可唯独缺少了清爽的青菜包，经常大鱼大肉也不是好事，偶尔来一些素馅，改良口味很不错，青菜和香菇都属于常见的蔬菜，两者相搭配，营养也给的恰到好处。

很多人也喜欢吃青菜包子，可总是解决不了叶子发黄的问题，青菜包子怎么才不会发黄呢？我在很早的时候，就跟面食打交道，对于包包子，自然是轻车熟路，刚开始蒸包子的时候，我也经常遇见，后来经过总结，终于搞清楚了，接下来就把技巧分享给大家，包子出锅翠绿鲜嫩，比外面买的还好吃。

食材：青菜、香菇、植物油

调味：食盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精

1、准备一把新鲜的青菜，这个季节的青菜都不便宜，大概3元左右，如果有一片菜园最好了，购买青菜的时候，最好早晨去，能挑到新鲜的菜叶，回家先清洗干净。