现在人们的生活条件提高了很多，不用再为了温饱而整天忙忙碌碌，越来越多的人愿意花费更多的时间进行养生，除了运动之外，饮食养生则是使用率比较高的一种养生方法，比如有些人过去以白米饭为主要的食物，而现如今则会用一些粗粮代替，比如黑米，正是因为这样出现了许多关于黑米的说法，比如淡斑，但事实证明这些说法不一定可靠。

一个刚生完宝宝的女子，听说黑米既能够补血也能够美容，于是把一天三顿饭的主食都换成了黑米，连续吃了三个月之后，却出现了事与愿违的情况。气色不但没有变好，色斑也没有消失，反而出现了腹痛的症状。其实黑米并不能够直接淡斑，但其中的花青素却是很好的抗氧化剂，能够延缓皮肤衰老的速度。

另外黑米属于粗粮，其中富含大量的膳食纤维，因此会给胃肠道增加负担，建议吃黑米时先浸泡，然后再煮，而且要适量。

1、 可以补肾补血

中医认为不同颜色的食物对应着不同的内脏，比如黑色所对应的则是肾脏，因此许多人认为吃黑米能够补肾补血。但其实从营养学考虑，黑米并不具有直接补肾和补血的作用，只可以说黑米是一种对肾脏比较好的食物，毕竟食疗只能够是一种辅助方法，并不能够作为主要的治疗方法，否则患了肾病的人就不用吃药了。

2、 黑米可以使白发变黑

历来就有以色补色的说法，因此有许多人认为吃黑色的食物能够使白发变黑，比如黑米或者黑芝麻，其实事实并非如此，这种说法并不具有科学道理，是一种伪常识。头发之所以是黑色，是因为其中富含大量的黑色素，与黑米当中的物质并不一样。

1、 给身体补充营养

黑米当中的营养素比较丰富，除了花青素等特殊的营养物质之外，还含有锌、铜等微量元素，其中的纤维素含量也比较丰富，在补充营养之外还能够缓解便秘。

2、 辅助调节血压

黑米当中还有丰富的钾元素和镁元素，能够帮助人体排出多余的钠元素，具有辅助调节血压的作用。另外黑米当中的糖含量特别低，比较适合糖尿病患者食用，其中的膳食纤维含量也比较丰富，一般不会在短时间内导致餐后血糖上升。

虽然黑米当中的营养物质比较丰富，对身体有不少好处，但也不要过度地依赖或者过度的食用，因为到目前为止，并没有任何一种食物或者药物能够给身体提供所需的全部营养，建议正确的食用黑米，可以适当的吃些黑米饭，不可一天三顿都吃黑米饭，另外黑米的消化难度比较高，建议充分浸泡之后再煮，不但更容易被煮烂，而且能够减轻胃肠道的消化负担，否则可能会给健康造成不良的影响。

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