众所周知，我国有着十分丰富的饮食文化，并且地大物博，物产丰富，食材也多种多样，饮食文化已经成为了普通民众生活当中的一部分，其实，我国的饮食文化中还包含了先民们上下五千年的思考和众多的人生哲理。

我国幅员辽阔，在我国有一句俗语，叫作：一方水土养一方人，因此在我国，不同的地方饮食文化也不同，相信大家在这一点也深有体会，在北方，人们更喜欢吃面食，而在南方，大米更加受欢迎。

在生活中，大多数常见的大米都是白色的，但其实，还有一种其他的颜色，那就是黑色，在从前，普通人想吃到黑米并不容易，但随着社会的发展，人们的生活水平也在不断的提高，黑米也进入到了千家万户，大家也经常听说，黑米当中的营养物质非常丰富，但其实，也有人不适合吃黑米，今天就一起来了解一下吧。

01黑米对人体有啥好处？

黑米中的营养物质非常丰富，不仅含有丰富的蛋白质，还有丰富的脂肪，食用方法也非常多样，经常食用，能够给身体带来好处。

1、健脾暖肝

可能很多人都不知道，黑米也可以作为中药入药，正确使用，也能够起到非常关键的作用，在中医角度讲，黑米能够起到一定的健脾养肝的功效，这其实得益于黑米当中丰富的营养物质。

黑米当中不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的微量元素，有开胃益中、健脾暖肝的功效，对男性朋友来说，在生活中多吃一些黑米，能够更好的给身体补充营养物质，从而让身体更加健康。

美容养颜

黑米当中的颜色主要是来源于其中丰富的花青素，相信很多爱美的女性朋友都听说过花青素这种物质，花青素能够清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。

据研究表明，黑米的颜色越深，其中的花青素含量就越高，效果也就越强，不仅如此，黑米当中富含的维生素也具有一定的抗氧化性，能够帮助皮肤抵御紫外线的入侵，从而延缓衰老，因此对于女性朋友来说，适当的吃一些黑米，或许能够让自身变得更加年轻。

预防便秘

随着社会的发展，很多人都出现了久坐的毛病，久而久之，肠胃动力就会下降从而导致便秘的发生。

想要缓解便秘，可以在生活中多吃一些黑米，黑米中富含丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅可以促进肠胃蠕动，提高肠胃动力，还能在一定程度上调节肠道菌群，从而改善便秘的情况，还能够清除肠道中的毒素，让身体更加健康。

02黑米为什么不能乱吃？医生建议：这三种人，尽量要少吃

黑米当中的营养物质非常丰富，对于健康人来说，经常吃黑米，确实会对身体有好处，但这并不意味着在服用黑米的过程中可以百无禁忌，对于一些特殊人群来说，应该尽量少吃，以免给身体带来危害。

高铜患者

可能很多人都不知道，黑米当中的铜元素含量非常高，因此对于那些高铜患者来说，最好不要吃。

另外，黑米当中的微量元素也非常丰富，有些微量元素能够与金属离子产生化学反应从而形成一些不容易溶解的物质，因此对于这部分患者来说，最好不要过多地食用。

出血疾病患者

中医认为，黑米味甘性平，其中的药效主要在脾胃中起效，并且，其中还含有大量的蛋白质和多种微量元素和矿物质，并且其中还含有一定的活血成分，如果患者出现了出血性疾病，最好不要吃黑米，可能会加重出血的情况，导致病情加重。

另外，女性在经期最好也不要吃黑米，如果在经期吃黑米，可能会导致出血量上升，从而出现体乏、贫血等症状。