导语：天冷，馒头饺子靠边站，主食换成它！控糖、缓解便秘，10分钟上桌，香到舔盘子！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小编是北方人，日常饮食里主食基本上是馒头、包子、饺子，偶尔吃几次米饭总有剩下的时候，所以每年下来我家吃不了多少大米。每次米饭做多了，剩下来不舍得倒掉，于是放冰箱里冷藏，下顿拿出来吃的时候就不如新做出来的好吃，孩子和老公都不喜欢吃。这不昨天米饭又剩下了，这次可难不倒我了，因为昨天去超市买菜的时候，碰巧看见有海苔碎，就顺手买了一包回来，今天就用剩下的杂粮米饭和海苔碎给孩子做一碗海苔碎拌饭。海苔口感酥脆，芝麻满口浓香，配上酱香味的米饭真是好吃到停不下来，一起来看看我是怎么做的吧。

现在人们都吃得比较精细，容易便秘消化不良，我们家蒸米饭的时候不会只蒸白米饭，而是杂粮米饭，比如加上糙米、黑米、燕麦等等一起煮，特别是中老年人多吃杂粮米饭容易控糖，促消化。

准备食材：什锦蔬菜、火腿、米饭、鸡蛋、海苔碎、老抽、鸡精、香油
具体做法：1、锅里倒入适量的清水，水开后取适量的什锦蔬菜，放进锅里焯水，焯水2分钟左右捞出放入盘中备用。如果家里没有什锦蔬菜，自己切一些胡萝卜丁、洋葱丁、黄瓜丁、玉米粒儿等等都是可以的，这个根据个人的喜好添加蔬菜就行。

2、取两个鸡蛋清洗干净打入碗中，用筷子将蛋清和蛋液搅拌均匀，锅中倒入适量的食用油，油热后倒入蛋液快速翻炒，将鸡蛋炒至金黄松软装盘盛出备用。适量的火腿切片再切到小丁一同放入盘中。

3、煎鸡蛋的锅不用刷，直接倒入隔夜的米饭，边炒边将米饭压碎，米饭炒至松散粒粒分明的时候，倒入适量的老抽，继续中火翻炒，将老抽和米饭翻拌均匀，炒出老抽的香味。

4、最后将鸡蛋碎、什锦蔬菜和火腿丁一同放到米饭里，用铲子快速地翻炒，并加入适量的鸡精、香油即可关火。因为米饭里我们已经加入了老抽，所以最后就不需要再添加食盐了。出锅前倒入适量的海苔碎，用铲子将米饭翻拌均匀装盘盛出。这道海苔拌饭，菜、肉、蛋、米营养非常的全面，直接省去了炒菜的麻烦，营养美味又好吃，可谓是一道懒人饭。孩子吃了直竖大拇指说，以后米饭就这样做我能吃两大碗。

小贴士：1、海苔拌饭的米饭一定要选隔夜的米饭，这样做出来才能粒粒分明，不至于黏在一起。2、在炒米饭的时候要注意小火慢炒，用铲子不停地翻动以免糊锅底。3、海苔碎关火后再洒到米饭里翻拌均匀。如果家里没有现成的海苔碎，也可以简单地制作一下，将海苔用剪刀剪碎，锅中烧油油热后将海苔碎中火翻炒，炒好后盛出。锅中倒入少许的白糖，将白糖融化后再次倒入海苔碎翻炒均匀，并加适量的白芝麻就可以了。

如果您家里也像我这样经常会剩下米饭，就做海苔拌饭给家人吃吧，既好吃又有营养，5分钟就上桌比吃馒头炒菜省事多了。你们用剩米饭还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。