嗨我是小鹿！ 我又来更新了！ 这期教你们做甜品！ 之前有答应教大家做会duang~duang~duang的网红椰子冻。 椰子冻其实就是装在椰子里的椰汁冻！ 第一次知道椰子冻是在我自己的朋友圈里，整个朋友圈在晒它，活脱脱的一款网红甜品！ 吃到的时候真的觉得特别神奇,心想这么好吃又Q弹是怎么做出来的？ 后来才知道，其实做起来根本没难度，秘密就在能让液体凝固的吉利丁片上！ 吉利丁片是什么呢？其实它就是鱼胶哦，是从鱼骨中提取出来的胶质物，主要成分是蛋白质还含18种氨基酸，小朋友都能吃的哦！ 有了吉利丁片，加入椰浆和牛奶增加椰奶的香气，再加点白砂糖增加甜味，就有了甜蜜Q弹的椰子冻啦！ 还有很多童鞋说，椰子冻好做但不会开椰子呀！ 不用担心，小鹿有特殊开椰技巧，也在视频里教你们啦~ 学会开椰子，椰子冻get起来就是零难度啦！ 一起来看视频吧~
By 厨娘物语BeautyCate 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 椰青 2个
- 吉利丁片 5片
- 椰浆 200ml
- 牛奶 100ml
- 白砂糖 60g
做法步骤
1、先来开椰子！取一个椰子，用开椰器将椰子开出一个小孔。（安利一下开椰器！真的非常好用，连我这种小力气的人也能打开，也比较安全不容易弄伤手）
2、把椰汁倒出备用。（一颗椰子差不多有500ml的椰子水）
