第四道口水鸭（凉快鸭肉），一直都是凉拌鸡肉，今年换鸭肉来做，也一样好吃呢？

做法，鸭肉洗净冷水下锅，放上姜葱，花椒，料酒，大火煮开，煮15分钟关火，焖30分钟取出切块。另取大碗，盛入4汤勺鸭汤，放适量盐，胡椒粉，白糖，生抽，蒜末，小米辣圈，辣椒红油，花椒粉拌匀，同鸭肉拌匀即可。

第五道五香麻辣腊牛肉

牛肉是老爸在菜市场买的干货，38一斤做好的牦牛肉，价格便宜得让人怀疑，不过洗干净，放锅里煮熟还是蛮香的，还是有股牛肉味儿呢，切片下酒很合适呢！

第六道青炒西兰花

西兰花一直是家人爱吃的一道菜，不管清炒还是凉拌，爽脆可口。

第七道青椒玉米，家里孩子是个玉米虫，特别爱吃这菜。

做法：鲜玉米粒用清水清洗干净后沥干水分，青椒切圈，起锅烧油，油热放入玉米炒熟，放入青椒圈炒断生，加盐，少许糖调味出锅。