1.4.1 春播苗管理 春播苗在出苗后即进入旺盛生长期，应增加水肥管理，结合灌溉或降雨分两次撒施尿素75～120 kg/hm2，间隔期15～20 d。勤查勤看，及时清除田间杂草。
1.4.2 秋播苗管理 出苗期要求土壤湿润，保证苗全、苗齐，土壤封冻前浇灌冬水；春季返青后及时灌溉春水，或结合降雨追施尿素75～120 kg/hm2，分两次进行，间隔15～20 d。
定植地块应选择土壤疏松、土层深厚、排水良好、富含有机质的土壤，葱忌连作，不能与洋葱、大蒜、韭菜类作物重茬栽培，前茬为油菜、小麦、蚕豆等作物为佳。
2.2 整地施肥施充分腐熟的优质农家肥37500～52500 kg/hm2或有机肥3 600～4 800 kg/hm2、硫酸钾复合肥450～600 kg/hm2，或尿素 525 kg/hm2、过磷酸钙 600 kg/hm2、磷酸二铵150 kg/hm2或硝铵300～450 kg/hm2。深耕25 cm，耙细整平。
开沟分两次进行，第一次用20 cm宽的锄头开沟深15～20 cm，在此基础上改用10 cm宽的锄头在沟正中继续开沟至30 cm，即完成第二次开沟。两次挖出的土均匀压实在所开沟的两侧备生长期培土用，行间距45～60 cm。开沟完成后，撒施40%辛硫磷乳油7.5 kg/hm2加细沙土拌成毒土，防止地下害虫的危害。
2.4 种苗分级按照根茎大于0.5 cm、小于0.5 cm分为一级和二级，做到随起苗、随分级、随剪须根(留根长3～5 cm)、随定植。
2.5.1 定植时间 视种苗生长情况，一般定植时间为5月至7月上旬。
2.5.2 定植方法 为便于苗期管理，将分级后的苗子按一、二级分开来移栽，根据需求增加相应的水肥管理措施。放苗时，株距3～5 cm为宜，移栽40.5万～66万株/hm2。保持葱根下齐，铲少量细墒土压实葱根，深度以不埋心叶即可。
