疫情宅家，分享一道糕点做法，不用烤箱，8分钟搞定，比蛋糕松软。最近因为口罩的原因，我们当地大多数时间都建议宅家非必要不外出，宅家期间除了在家网络办公之外，有空之余还可以给家人动手做一些好吃的，非常时期不出门，孩子有闹着要吃糕点，自己做简单美味，而且还零添加，更营养健康。舒芙蕾就是不错的选择，有低筋面粉，搭配上鸡蛋就可以做了。

舒芙蕾的质轻而蓬松，吃起来口感比蛋糕还松软，做法跟做蛋糕类似，但比蛋糕要简单一些，不需要烤箱，平底锅煎一下就可以啦。蛋清的部分需要电动打蛋器打发，低筋面粉的口感更好，没有就用普通的面粉，加入少许的泡打粉混合，这样煎出来的口感更松软。疫情宅家，这美味有面粉就能做，不用烤箱，8分钟搞定，比蛋糕香。

【舒芙蕾家常做法】

食材：鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶40克、泡打粉3克。

配料：玉米油10克。

详细做法：

1、先把蛋黄和蛋清分离待用。