田螺，作为一种非常有特色的食材，它的出现，令无数吃货着迷，特别容易在宵夜的餐桌上看到它的踪影，为什么会这么受欢迎，喜欢它的人不就是喜欢吃它的时候那种感觉嘛！吃田螺，重要的是姿势！是一种潇洒的表现，是一种初恋般的乐趣。

炒田螺如此令吃货着迷，到底怎么炒呢？今天荣耀就跟大家分享一下广式炒田螺的做法，大家感兴趣不妨试一试哦！味道可美味了！也可以先收藏起来，有空再看呢。

在市场里面的田螺，不要管它是否已经养了几天，买回家一定要再养一两天，确保它能够吐出泥沙和脏东西，或者把肚子里的小田螺生出来，这样吃起来才更加卫生哦。

养了一天的田螺，吐出了很多泥土和生了很多小田螺，如果不养，会出现一股很浓的田间泥土味，影响食欲，如果养得好，还可以在炒的时候，不需要进行焯水呢。

所需用料：田螺两斤、蒜末、姜末、紫苏、青红椒角、洋葱、豆豉、豆瓣酱、生抽、蚝油。