破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器，知名品牌有奥克斯、维他美仕和祈和破壁料理机等，受众也很多。但是很多消费者还是疑惑果蔬破壁料理机真的可以实现细胞破壁？如果要正确解答这个问题，我们需要先详细了解破壁料理机的工作原理。

一、破壁原理

不同于普通榨汁机，“破壁”是指击破植物细胞壁。在瞬间超高转速的帮助下，可以击破细胞壁，使水分及营养能更好地保持活性，大大提高吸收率。因此好的破壁机必备的两大要素：电机要快，刀锋要能击破细胞壁！

二、破壁实现

最简单的，植物薄壁细胞：出汁=破壁成功

蔬果破壁后释放植物生化素，它在抗癌防癌以及慢性疾病预防上扮演着重要角色。

三、为什么要使用破壁机？

1、学会连皮带籽吃蔬果，享受真正的“全食物”。

在你丢弃的植物果皮、籽内（含氰化物的籽就不要了），含有大量的营养物质（如植物生化素）。果皮可以保护植物少受伤害，而籽更是富有生命力的精华，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收。

科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，而破壁后的吸收率高达90%以上。破壁料理机可以将蔬果连皮带籽击打，破坏细胞壁而释放内容物，把平时难以被人体吸收的营养成分解放出来。实现真正的享用“全食物”。

2、轻松料理，享受丰富的食物均衡。

使用破壁机，每餐都可以轻松方便享受十余种蔬菜水果，实现食物种类多样化。不用破壁机的时候，可想而知，做这些烹饪料理需要大量的时间和精力。

3、破壁机带来的效果，是食物中一些由于人体消化系统无法胜任的，比如说鱼骨中的钙质，通过研磨细化后，与醋或者番茄一起煮，可以骨质中的钙离子更容易被人体吸收

4、超越一切料理机的爽滑口感，由于食材经破壁料理机处理后，更加细腻，口感更加，同时减轻老人、小孩、病人等消化能力弱人群的肠胃负担

四、适用人群

破壁机适合所有人群，尤其适合疾病患者（三高及癌症等）、亚健康人群、孕妇及婴幼儿、以及希望健康窈窕的女性朋友。

五、破壁机体验效果

1、超大功率电机，瞬间破壁：

实现80%以上的物理破壁率，而温度又控制在40度以下，不会让营养物质遭到破坏。

3、涡流撞击设计，口感细腻：

研发团队独居匠心的涡流撞击设计，在独特杯体的空间形成高速涡流，从而可以360度循环相互撞击、细腻化、融合，达到最佳的破壁效果。磨出的五谷粉末均匀细腻，打出的豆浆、疏果汁更细腻、口感更爽滑，吸收更充分。

4、加厚环保容杯，不含双酚A：

无需多说，健康安全的容器是必须的考量。

5、一键智能，一机多用：

集合了榨汁机、豆浆机、料理机、原汁机、研磨机等功能的神器，一机多用。还贴心设计多功能微电脑控制，一键智能化操作界面，让你少费脑经，轻松享受美食啦。

六、挑选破壁料理机

我们要特别注重机器的两方面:一方面是破壁料理机的品牌、另一方面是相同价格区间的机器性能比较。因此，根据价格、性能、品牌知名度和好评度等因素综合分析，挑选了几款国内比较好、价格较低的破壁料理机进行推荐（排名不分先后）

1、祈和（KPS）A7智能加热破壁料理机699元

点评：祈和（KPS）A7智能加热破壁料理机，触屏加热控温，智能触控更多DIY操作模式，升级换芯记忆芯片，现磨豆浆免过滤，芝麻酱，米糊，绵粥，沙冰等一机多能，口感更细腻，打出来的食物很细，全新的加热技术让口感更佳。同时价格也是一个很大的优势。最重要的是祈和品牌拥有自己的营养师团队，像《不一样的自然养生法》的作者吴博志博士、台湾高级营养师陈美雅老师等都跟祈和有合作，为家庭打造精确到每小时的营养匹配。同价格下还是比较倾向于祈和A7智能加热破壁料理机的。

2、SKG 2089参考价格：699元