小时候,我在新疆农村长大,那时经常会去田地周边的野草里面玩,于是和小伙伴发现了这种“黑豆豆”,我从小到大都这么小,不知道你们那边叫这种野果叫什么呢?
没长熟时是青绿色的,成熟后变成紫黑色或黑色,第一次发现时试着尝了一口,居然是甜的,当时太小了,根本没想过如果有毒怎么办。
每到黑豆豆成熟的季节,我和小伙伴都会拿着铁水缸去摘,一摘就是一下午,回来时满满一水缸都是,边摘还边吃,于是我和小伙伴个个手上嘴上舌头上全是黑紫色,个个像中了毒一样。
后来,我离开了新疆,来到深圳工作,对于儿时的记忆已渐渐模糊,直到有一天和朋友自驾去深圳村子,傍晚在田边沿路走的时候,透过栏杆居然发现熟悉的果子,我好惊喜,因为太久了,还不确定是否是小时候吃的黑豆豆,小心尝了一口,那熟悉的味道一下子打开了我的记忆。
在网上查了一下,原来这种黑豆豆学名叫龙葵,没想到这种野果居然是有治疗癌症的功效,不过这些方子切勿擅自用于癌症的治疗、康复,请一定要遵医嘱慎用。
《实用抗癌验方》——治疗鼻咽癌:龙葵、白花蛇舌草、金银花各40g,野菊花、麦门冬、生地黄各20g,山豆根、甘草各15g,紫草、薏苡仁各25g,水煎服,每日1剂
《中国民间百草良方》——治疗胃癌、食管癌:龙葵30g,白毛藤15g,黄药子10g。水煎服,每日1剂
下面为大家介绍一下龙葵的常见吃法
1、龙葵可以做馅
龙葵的嫩茎和叶子是可以做馅食用的,在制作果要把龙葵的叶子和茎采收,然后洗妆,焯水,把里面的龙葵素去掉,然后剁碎,加入适量的肉馅,再加入自己喜欢的调味料,调匀以后直接用来做包子或者饺子都很好吃。
2、龙葵可以凉拌食用
龙葵可以凉拌食用,在凉拌以前需要采收龙葵的嫩茎,采收以后洗好切成段状,再用开水焯一下,过冷水降温以后与豆腐皮一起加入蒜泥和食用醋与生抽和食用盐等调味料,调匀以后直接食用就可以。
3、龙葵的果实可以直接吃也能做酱
龙葵的果实是可以直接吃的,它在民间也叫野葡萄,味道酸甜可口十分诱人。平时不喜欢直接吃,也可以把龙葵的果实收取,捣碎加入适量的白糖一起熬制,熬好以后密封起来冷藏保存,就是自制的龙葵酱。
很好奇,在你们那儿,这种野果叫什么呢?