提到空气炸锅，我总爱捎带上它的孪生兄弟：烤箱。

你有点疑惑对不对？空气炸锅和烤箱之间是什么关系呢？空气炸锅用起来是什么感受呢？空气炸锅又该怎么选购呢？别急，且听我这个家里同时拥有空气炸锅和烤箱的过来人慢慢给你捋。

为什么要把这两个东西放在一起呢？因为它俩的原理一样：通过为加热管通电，对食物进行烘烤。

所以说白了，空气炸锅并不是“炸锅”，而是“烤锅”。

有些空气炸锅喜欢宣称自己做的食物“健康”，也只是相对于油炸来说的。你用空气炸锅去烤几个肉串，照样不健康。

所谓的“免油炸”，在我看来更像是一种食谱，而不是一种工具。空气炸锅是预设了烘烤的菜单（温度和时间），利用烘烤的方式做出类似于油炸的味道。

使用熟练以后，甚至可以自己尝试着用烤箱做出同样的效果。

空气炸锅和烤箱在使用上有两大区别：