但尚尼多用锅的IHC智能恒温技术，可以让锅内温度保持在230°C左右。能做到少油烟烹饪！

在此温度范围内，大部分食材都不易碳化焦化，不用时刻翻炒和调整火力大小，整个烹饪过程变得简单轻松。

注意：如在明火上使用，请使用小火或中小火烹饪，由于其独特的底部结构，明火下煮食温度控制也比普通锅更稳定。

所以对于厨房小白来说，再也不用担心因为控制不好火候/烹饪时间/忘记翻炒，而造成糊锅或者半生不熟，自己在厨房气急败坏跳脚了。

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而且，这个IHC智能恒温专利技术，有个魔法，就是让食物变得更好吃，比如煎鸡翅。

普通不粘锅由于温度不均匀，煎鸡翅的时间要长一些，时间久就会出现柴的口感。

而恒温锅，让煎鸡翅一气呵成，外面的皮是脆的，鸡汁可以在恒温下迅速收在肉里，口感外脆里嫩，好吃的不得了！