用料中规中矩，粉皮较为特色。不厚不薄，较有韧性，特别值得一提的是做出来的肠粉不管从品相还是色彩来说，都是本次测评的7余家肠粉中较为出众的。

油多但不腻，就是刚刚好，吃完很平静，说不来多人推荐的理由是什么，也说不上哪里不好，也许，就与老市区一般，历史兴衰波澜起伏，我自巍然不动。

平岗飞记

（平岗第一市场）

价格：1元/条 综合指数：★★★★

卫生一般，环境也算简陋老旧。但总是门庭若市，不容置疑就是味道取胜。即使人流量很多，街坊们还是会很自觉的排队，这样的情景，他们已经习惯了。

吃了几家下来，萌主发现这家的皮稍软一点会更好吃，韧性够， 包的不是很结实，酱汁调得也好，各种味道很平衡。番茄酱不错，提味，香气也有，加了口感更好点。

“

每一家能根深驻扎于此不但是“有料到”，

更多是承载着每一位清晨早餐的美好，

见证着每天初始的欢声笑语，

或许简单的幸福，

亦可源于一道传承的出品——猪肠碌。

”

以上店排名不分前后~

个人的口味喜好不一，以上评测仅供参考，不代表任何机构！如果大家有其他好吃的猪肠碌推荐，欢迎小窗我们的公众号哦！