海参营养丰富，可以提高人体免疫力，我们家一直有定期食海参的习惯。海参虽有营养，但是多食却易上火。炎热夏季，把海参凉拌了吃，一方面酸辣爽口，另一方面相较于煲汤，不易上火。

By 安安静静待花开 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大海参 一根
• 黄瓜 一根
• 小葱 一根
• 蒜 两瓣
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 蚝油 一勺
• 辣椒粉 适量
• 食用油 一勺

做法步骤

1、黄瓜切丝备用

2、海参切丝备用。 我用的加拿大野生海参，提前泡发好冷冻起来，随吃随取，比较方便。这个海参泡发后特别大，两个人一顿吃一根就够了。海参补太多会上火。