好些朋友在我家买海参，但不知道怎么泡发怎么吃，那我就给絮叨絮叨海参的泡发吧^_^。 与常见的刺身不同，干品北极参横向卷曲，螺旋状纹路，环形内壁呈橘红色，肉质更紧实。野生北极参的发制方法和国内养殖参略有不同，请按照下面步骤操作。(不建议用暖壶泡发，北极参太大了，暖壶泡好就卡住了)
用料
淡干北极参若干(但一次也别泡太多)纯净水足量无油无盐泡发器皿1个步骤 1
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浸泡:把干海参放入干净无我无油无盐的器皿中，用纯净水冰箱冷藏泡发24-48小时，至回软。 无油无盐是必须哒， 油会溶解海参， 盐会阻碍海参泡发。 纯净水泡也比凉白开泡发的大，愿意尝试自己可以对比一下。
步骤 2
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浸泡24小时后时拍，海参已经有些软了，建议泡够48小时，北极参肉质要比国内的海参硬一些。 水要超过参体2倍以上
步骤 3
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浸泡48小时实拍，一般我都会浸泡两天。 放冰箱里记得12小时换一次水 48小时之少管4次水，记得定好时间就好了。
步骤 4
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第三天了可以看到海参明显变大了，但是还不够大哦 下面我们要把海参里边的筋剪短几刀，这样可以有效的防止之后烹饪海参的时候，海参会遇热缩水。
步骤 5
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一定不要把海参里的筋清理掉哦 内脏里边的肠可以清理也可以不用清理，都是可食用的 如果懒的话开边和断筋的步骤可以省略
步骤 6
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然后就可以开煮啦 60分钟到80分钟，时间根据自己想要的口感掌握 自然冷却 记得锅也依然要无油无盐哈
步骤 7
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自然冷却好 继续放入凉纯净水 有条件可以放入些冰块 更有助于海参的泡发，可以长的更大
步骤 8
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实拍2次泡发第一天 继续冷藏浸泡2到3天 依然是每12小时换一次水
步骤 9
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实拍二次泡发第二天 是不是明显长大了许多哦
步骤 10
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二次泡发第三天，基本上海参就泡发好了 想怎么吃都可以了哦 煮粥，葱烧，凉拌都可以 当然也可以冷冻保存 建议泡发好的海参在两周内吃完
步骤 11
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我家的海参*时候20克左右的话，泡发后约130克上下，不过朋友们也别太纠结大小，补身体才是最重要的！祝大家身体棒棒哒，吃嘛嘛香，哈哈哈(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 就酱吧，总算敲完了。
步骤 12
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放些海参做法的图，教程之后再出吧 _
步骤 13
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肉质真的很Q很厚实
步骤 14
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至于海参小米粥的教程好像真的拖延了很久了……
步骤 15
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葱烧海参的好像也是一直在拖延... 怪我喽，我去治疗拖延症了 （；￣ェ￣）
小贴士
加拿大天然野生北极参海参的好处不啰嗦了，大家都知道国内人工添加剂养殖 加拿大天然野生海参自己生长当地人是没有吃海参习惯的，那就让我们来“消灭”它吧北极参个头比较大，所以一次别泡发太多，吃多少泡多少就好了
