今儿晚上直播做了南瓜馒头，大伙儿要图文食谱，这就来了，收好哈！

加入了南瓜泥的奶香馒头。不仅充满奶香和南瓜的香味，而且十分松软香甜。这款小馒头非常可口，除了作为主食，也是一道不错的休闲点心（当早餐也很不错）。

你会喜欢吗？我是很喜欢的啦！

奶香南瓜馒头（9个）

配料：面粉（中筋）200克，南瓜泥65克，水45克，干酵母2.5克，细砂糖30克，盐1克，奶粉15克

制作过程

首先准备南瓜泥。将南瓜去皮去籽去切成小块。将南瓜大火蒸熟蒸软。

用君焙蒸烤箱的大蒸汽功能（预热5分钟后放入）蒸大约15-20分钟，蒸锅的话也是大火蒸15-20分钟。南瓜变得软烂，用筷子可以轻松捅穿即可。

等南瓜冷却后，就可以用刮刀压成南瓜泥了（只要南瓜蒸得足够软，用刮刀可以很轻松就将它压成泥状）。

☆考虑到损耗，南瓜可以多蒸一点儿，得到65克南瓜泥后，剩下的可以直接吃哈。

如果你有君焙厨师机，将面粉、酵母、糖、盐、奶粉全都放入厨师机的搅拌盆里，然后加入南瓜泥和水。中筋面粉档位（G1/L1用3档），揉5分钟即可。揉成如图所示的面团。这是一个偏硬的面团，不能太软。

揉好的面团揉圆，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵30分钟，发酵过程中面团会明显变大。

★如果没有厨师机，可以用手揉，直接在盆里将材料混合，揉成面团。如果是手揉，请用力揉十几分钟，直到面团成型并充满弹性。

★因为南瓜的含水量差别很大，所以配方中的水量仅供参考，请根据实际情况添加。要保证揉出来的是一个偏硬的面团，不能太软哦。