大家好，我是洪洋。红糖松糕也叫马拉糕，与发糕不同的是在做的过程中，里面加了一些木薯淀粉，从而增加了松糕的嚼劲，使其口感更加的Q弹筋道，非常适合做零食，尤其小孩子非常喜欢吃，今天就把一个零失败的做法分享给大家，保准你也能一次成功。

1、首先我们来调制面糊，大碗中倒入80克的红糖，20克的白糖，用380毫升滚烫的开水把红糖和白糖融化，这个糖咱们可以根据自己的口味加，我的这个比例的甜度一般，不是特别甜的，然后一定要放置温凉，不然热水会把酵母菌烫死，从而导致面糊发酵不起来。等面糊温凉后，再加入200克的面粉，100克的木薯淀粉，3克的酵母，然后搅拌至没有干面粉，再淋入10毫升的食用油，再次搅匀后，扣上盖，放在阳光温暖的地方开始发酵。

2、因为夏天天气比较热，所以建议大家面糊发酵20分钟左右就可以，千万别发大劲了，不然松糕的内部组织会有气孔，我的面糊发酵了半个小时，有点发过头了，不过还可以用。把面糊先搅拌一下排排里面的气体，一定多搅拌2分钟，接着加入2克的无铝泡打粉，再次搅拌均匀。

3、准备一个容器，在容器的底部铺上一层油纸，这样方便脱模，然后再倒入面糊，别忘了震动一些容器，把里面的大气泡震出来，不用二次饧发，热水上锅，水开上汽蒸上25分钟。

4、时间到后，焖上3分钟再开锅，一定趁热在上面薄薄地刷上一层油，因为模具下面放了油纸，所以特别容易脱模。

5、吃的时候可以根据自己的喜好把松糕切成小块，一块一块地拿着吃，真的是越吃越上瘾，用它当零食再好不过了。QQ弹弹的，嚼劲十足，有时间您也试试吧！

食材清单：【面粉200克、木薯淀粉100克、热水380毫升、红糖80克、白糖20克、食用油20毫升、酵母3克、无铝泡打粉2克】

洪洋温馨提示：1、建议大家红糖的量不要增减，如果爱吃甜的，可以增加一些白糖，因为红糖可以起到一个增香，增色的作用，白糖可以增甜。

2、切记一定要开水上锅蒸。

3、不要二次饧发，不要二次饧发，那样松糕里面的气孔会大。

4、切得时候，刀要准，还要狠，千万别来回切，那样切面不好看哦！

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

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