相信家长们都知道，“一年春、夏、秋、冬四季中,春天增高的速度最快,秋天次之”，现在秋天已经到了，正是孩子长个子的第二高峰期，我就会给孩子炖一锅排骨，肉里带着脆骨，吃着特别香。一斤大排骨，架上铁锅一炖，调上香辣酱料，美味香嫩，超级过瘾！要想排骨吃着好吃、鲜嫩，那么在腌肉的时候就一定要用盐腌一下，然后再洗去血水，这样排骨就不腥了，而且还很软嫩。今天小编就给大家带来一道香辣孜然排骨的做法，喜欢的朋友们，快来学一学，然后做给家人们吃吧！

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

排骨 500克、葱 10克、姜 5克、香菜 10克、孜然 适量、郫县豆瓣酱 1勺、精盐 0.2匙、糖 1勺、蚝油 1勺、一品鲜酱油 1勺、料酒 1勺、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.新鲜的一整扇排骨要做一道非常诱人的美味

2.排骨剁成大小均匀的块状在清水中浸泡一会儿洗净

3.锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂血水和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份