丹麦酥（Wienerbroed）源于丹麦，街头巷尾随处可见售卖。因为它层层交叠，香酥和Q软共存的丰富口感，是最为美味的面包之一。 只要你尝试过放入果酱的丹麦酥，就一定会爱上它酸酸甜甜酥而不腻松脆可口的口感。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 300克
• 清水 175克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 细砂糖 25克
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 裹入黄油 185克
• 蓝莓酱 一瓶

做法步骤

1、将面团部分用后油法揉至扩展阶段，用保鲜膜放入冰箱冷冻松弛半个小时。

2、片黄敲薄敲软，放入冰箱冷藏。