大家好，我是秀厨娘，秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。每年中秋前后，爱吃螃蟹的人就撒欢了，特别是靠河靠海生活的人们，每天的娱乐活动就是拿个盆，装满蒸好的螃蟹吃上半天。厨娘也钓了好多小螃蟹，今天厨娘与大家分享一下香辣蟹的做法。

准备食材：螃蟹，料酒，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，葱，姜，蒜，面粉，食用油，郫县豆瓣酱

操作步骤如下：

1，将螃蟹清洗干净

2，清洗干净的螃蟹对半切开

3，撒一层干面粉或者淀粉，防止蟹黄流出

4，准备葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮