大家好，我是肉小，很高兴和大家见面，今天肉小告诉大家怎么卤这个牛肉，只要按这个手法卤出来的牛肉，不硬不柴入味真香，要记住两个窍门“1腌3放”，下来一起看看吧！

牛肉时我们平时特别喜欢的吃的一种肉食，由于牛肉红肉特别的多，而且味道特别的不错，各种营养丰富，所以很多人都是特别的爱吃这个牛肉，今天肉小告诉大家怎么来卤这个牛肉！

这个牛肉第一要点就是重在这个腌制上，买回来的牛肉首先要泡水，泡水的目的就是让卤出来的牛肉嫩，所以这个泡水一定要做，这个步骤一定要做！而且下一步就要腌制，这个腌制的时候一定要放这个葱姜！这样卤出来的牛肉才好吃！

然后就是这个两放，第一就是放大料，第二就是放香叶，这两个是一定要放的，这样卤出来的牛肉才会更好吃，更香，很多人说卤出来的牛肉为啥又硬又柴，不好吃呢？所以大家这个一定要放大料，这样做出来的牛肉特别好吃！特别是吃牛肉就着面，真的太香了，你有吃过吗？

大家有吃过吗？