山药是生活中人们常见的食物，很多人都十分喜欢吃。不过山药不易保存，可以切片晒干保存。那新鲜山药可以晒干吗？新鲜山药怎么晒干好？下面我们来看看。

吃山药对身体有好处，是非常好吃的蔬菜，不过不好保存。那新鲜山药可以晒干吗?新鲜山药可以晒干，不过需要技巧，下面我们来详细了解。

新鲜山药可以晒干吗

可以。

山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。

所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。

山药可以打豆浆吗

可以。

山药豆浆的做法

配料：湿黄豆2杯，鲜山药2杯，糯米1/5杯

做法：鲜山药切成丁，黄豆、糯米洗净，与山药一起放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。

提示：

a、根据个人口感可适量添加糖，

b、如果觉得鲜山药太难切，买*山药也行，干山药1/2杯;

c、过滤喝更爽滑，不过滤营养更好。

山药的功效与作用

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。