夏天就要吃冰爽的芒果慕斯蛋糕啊 香甜滑腻的芒果慕斯加上大颗果肉 朋友送了一箱子百色的芒果 简直不要太好吃 终于把芒果消灭完了 一个人吃到怀疑人生 哈哈哈。

By Sweet悠悠雨心

用料

• 饼底
• 消化饼干 80g
• 黄油 40g
• 慕斯糊
• 芒果 250g
• 芒果(夹心用) 50g
• 牛奶 60g
• 牛奶(打芒果泥用) 15g
• 糖粉 40g
• 淡奶油 200g
• 糖粉(打发淡奶油用) 10g
• 吉利丁片 15g
• 镜面
• 吉利丁片 5g
• 温水 50g

做法步骤

1、此配方为一个学厨6寸心形不锈钢慕斯模具的量。

2、1.慕斯模具用锡纸包好，我包了两层锡纸。 2 消化饼干用搅拌机打成粉。 没有搅拌机也可以把消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎即可。 3.40g黄油隔水融化，与饼干碎搅拌均匀，倒入模具中，用勺子压实。放入冰箱冷藏半小时。