这鱼尾饭店卖68元一盘，鲜嫩无刺，几天不吃都馋，自己做更实惠！

刚毕业那会儿，刚刚步入社会，从学生族转变为上班族，除了满满新鲜感，更多的是对一个新的环境的各种适应，有时候觉得面对一些新事物，就像刘姥姥进大观园一样，比如跟老板同事一起参加饭局，满桌子眼花缭乱的菜有的都叫不出名儿来，记忆最深的就是有一次同事们点了一道干锅鱼尾，菜还没上的时候，我就在想只听说过吃鱼头，鱼尾巴都是刺也能单独做一道菜？等菜上桌一看，一排排鱼尾巴在砂锅中滋滋作响，这鱼尾巴还真没见过，看着肉嘟嘟的，尝了尝，鲜美至极，除了中间的大刺，竟然一根小刺都没有，入口滑嫩。后来听说这鱼尾叫做鸦片鱼尾，属于海鱼，价格还不便宜，那会儿一盘的价格就在48元。

时隔多年后，在我们楼下的饭店又一次吃到了鸦片鱼尾，一盘鱼尾也就八条左右，价格已经高达68元一盘，不过味道还是我喜欢的味道。既然现在已经学会做饭了，自然就想着买点鱼尾自己回家做。去海鲜店买了10条鱼尾30元，也就是一斤的价格。家里有可以干烧的砂锅，正好可以试试做干锅鱼尾，顺便搭配一些蔬菜，味道一定不会差。

【干锅鱼尾】

食材：鱼尾10条，洋葱半个，胡萝卜半个，芹菜1颗，青椒1个，葱1根，姜半块，花椒1把，红油豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，干面粉适量。

【具体做法】

1、洋葱切丝；胡萝卜切片；芹菜切段，红椒切片；留下少许切丁；葱切丝；将切丝。