立秋后的天气其实还是相当的炎热,在南方的日间气温还时常达到30至40摄氏度,但一到晚间,气温就相差很大了,随着时间的推移,还会越来越明显。
所以立秋后,饮食上应该从清淡慢慢转变成适当摄入蛋白质、脂肪,补充营养和能量,这就人们常说的贴秋膘了。
在不同地方有不同的风俗讲求,在北方通常会吃一些饺子,而在我们南方,则会喝一些肉汤,最适合的肉汤莫过于鱼尾汤了。
鱼尾汤富含蛋白质,烹饪时候加入少许食用油,使整道汤品不但含有蛋白质,还能摄入到脂肪,是不错的贴秋膘的方式。
今天就是要把这么好的鱼尾汤介绍给大家,做法相当简单,经过段时间的熬煮,便会出现汤汁浓白的样子,这样的富含蛋白质的汤水非常容易被人体吸收。
一般广式家常汤动辄一个小时到两个小时,而今天这款鱼尾汤则不需要太长时间,也就20分钟便可,还特别适合那些时间紧迫的上班族。下面来一起看一下烹饪过程吧。
鱼尾木瓜汤所需食材:鱼尾一条、木瓜一个
所需配料:姜片、食用油各适量