又到大山辣椒收获季节了，满山遍野的辣椒，除了让大山人喜获丰收外，更多的是，堆积如山的辣椒杆和辣椒叶，处理的难度不比收割一次辣椒轻松，更犯难的是，大家都不知道怎么处理。

作为大山里的一个农民，种植庄稼都是希望能够收获更多的果实，辛苦一年的劳动所得，到了秋天，如果硕果累累的话，农民脸上自然会流露出高兴的笑容，但是收成不好或者是果实的废弃物无法处理的话，大家会更愁。

就如人们常说的，农村种植水稻希望能收获很多稻谷，农民种植红薯希望能结更多的红薯，农民种植小麦希望能够结很多的麦子。同样，作为大山里的我们种植辣椒这种蔬菜，也是希望辣椒树上能结很多的辣椒，到了秋天，天气冷了，在打霜前，辣椒树上结的辣椒也要全部摘了才行，不摘也会被冻死，浪费了。

辣椒，在乌蒙大山里是种植面积最大的一种蔬菜，因为辣椒是云南人顿顿离不开的一种主菜，无论是什么菜，都要放辣椒的，没有放辣椒的话，这种菜就会不好吃，云南人是无辣不欢的。连打个汤都要放辣椒的，许多的外地人到云南都不太适应。特别是一些北方人，来到云南后，看到每道菜里都有辣椒，如何下口，就成了他们最大的顾虑。